Şöbiyet: Gaziantep'in Tatlılar Arasındaki Yıldız

Gaziantep mutfağının en meşhur tatlılarından biri olan Şöbiyet, baklavaya benzer bir tatlıdır ancak içinde süt kaymağı bulunur. Yufkaların arasına kaymak ve fıstık konularak hazırlanan bu tatlı, baklavadan daha yumuşak bir dokuya sahiptir ve özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilir. Gaziantep’in coğrafi işaret tescilli tatlılarından biri olan Şöbiyet, yerel mutfağın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.